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　　綿陽新聞網(wǎng)訊  清晨七點(diǎn)，綿陽街巷里一家家米粉店蒸汽騰起，紅湯翻滾。食客嗦上一口米粉，鮮辣順著舌尖漫開，一天的生活就此開啟。

　　很少有人知道，碗里根根不斷、彈韌入味的米粉，原料源頭就在幾十公里外綿陽三臺縣新生鎮(zhèn)聯(lián)合村的稻田里。

　　從普通米到米粉稻

　　仲秋時(shí)節(jié)，稻浪翻金。9月19日，郭建國蹲在米粉專用稻田的田埂邊，掐下一穗稻谷，在掌心搓開谷殼，露出瑩白飽滿的米粒，他嘴角上揚(yáng)，眉眼含笑：“開鐮就在這幾天。”

　　今年他耕種的300畝稻田中，有180畝栽種Q優(yōu)12米粉專用稻。該品種直鏈淀粉含量25.7%，膠稠度低、蛋白質(zhì)含量高，新收稻谷便可加工米粉，成品綿陽米粉口感“彈、韌、不易斷”。

　　“普通稻谷加工米粉容易斷裂，大多需要搭配陳化米，這個品種就是專為制作米粉培育的。”郭建國言語間難掩喜悅。

　　郭建國說，180畝米粉稻保底價(jià)約每斤1.4元，省去了中間商環(huán)節(jié)。他還算了一筆賬：過去種一畝麥子，需要聘請3名人工，人工成本近200元；如今旋耕機(jī)配套三人播種，一天作業(yè)20多畝，折算下來每畝人工成本30余元。稻谷收割時(shí)，機(jī)械化作業(yè)+加工廠烘干，一兩天時(shí)間就搞定了。

　　“糧田”變“良田”

　　談起這一切的改變，郭建國打開了話匣子。

　　2017年，郭建國從上海返鄉(xiāng)，先流轉(zhuǎn)20畝土地試水，種植規(guī)模逐步擴(kuò)大至300畝。早年收獲稻谷，要運(yùn)到建平、蘆溪售賣，“一年光運(yùn)費(fèi)就要多花五六千元。遇上連續(xù)陰雨天氣，稻谷在田里發(fā)芽，心里一直懸著。”

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2022年。新生鎮(zhèn)13個村集體聯(lián)合籌建大米加工廠，三臺農(nóng)商銀行提供850萬元綜合授信、500萬元信用貸款支持，日加工60噸的生產(chǎn)線順利投產(chǎn)，這里也成為綿陽百億米粉產(chǎn)業(yè)重要的原糧供應(yīng)基地。

　　說話間，郭建國撥通稻谷加工廠電話：“明后天設(shè)備就位，開始收購米粉稻，3臺收割機(jī)、2臺農(nóng)用車，每天可運(yùn)送40噸稻谷進(jìn)廠。”

　　加工廠負(fù)責(zé)人郭開勇干脆答復(fù)：“烘干機(jī)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，隨時(shí)可以送糧，保質(zhì)保量收購。”

　　郭建國說，聯(lián)合村過去多是“巴掌田”，地塊零散，大型農(nóng)機(jī)難以進(jìn)場，排灌條件薄弱，旱季缺水。2024年，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)落地聯(lián)合村；次年，他接手改造后的連片田塊，水泥路直通田邊，溝渠可排可灌。

　　“以前畝產(chǎn)八九百斤，現(xiàn)在能達(dá)到一千二三百斤，每畝增產(chǎn)數(shù)百斤。不是種田本領(lǐng)憑空變強(qiáng)，是農(nóng)田先改好了。”郭建國站在田埂上，盡顯返鄉(xiāng)新農(nóng)人的自信。

　　“四良融合”帶來新希望

　　在新生鎮(zhèn)，像郭建國一樣吃上“米粉稻”紅利的農(nóng)戶還有不少。

　　金城村陳永把140余畝土地全部種植Q優(yōu)12，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)700公斤以上。“工廠按訂單收購，種出來不愁銷路。過去種普通水稻，收購商販壓價(jià)；現(xiàn)在品種由工廠選定、種植標(biāo)準(zhǔn)由工廠制定，收購價(jià)格提前約定，我們只要管好田地。”

　　德民村張繼強(qiáng)流轉(zhuǎn)280畝田地，該品種畝產(chǎn)穩(wěn)定在1400斤左右。今年他新增一臺收割機(jī)，搭配原有旋耕機(jī)、播種機(jī)，九成以上農(nóng)事環(huán)節(jié)不再依賴人工。

　　“從前以為種田憑經(jīng)驗(yàn)就行，想要高產(chǎn)增收，必須學(xué)習(xí)技術(shù)、做好田間管理。”張繼強(qiáng)十分看重農(nóng)技跟蹤服務(wù)，縣里每年組織種植培訓(xùn)，農(nóng)技專家常態(tài)化下沉田間，“到什么時(shí)節(jié)該開展什么管護(hù)，提前提醒，還上門查看落實(shí)情況。”

　　選優(yōu)品種、科學(xué)施肥除草、配套農(nóng)技服務(wù)，疊加高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造支撐，畝產(chǎn)從八九百斤提升至一千二三百斤。這不是種植奇跡，而是良種、良技、良田、良機(jī)“四良融合”帶來的實(shí)在效益。

　　一粒米串起百億鏈

　　這本賬，新生鎮(zhèn)算得清，三臺縣也算得清。

　　綿陽米粉擁有1800多年歷史，全市米粉門店數(shù)千家、相關(guān)加工企業(yè)30多家、規(guī)上企業(yè)20余家，年加工稻谷40余萬噸，正沖刺“百億產(chǎn)業(yè)集群”。過去原料雜、專用米不足10%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大，米粉的口感卻難以穩(wěn)定。

　　三臺把“早餐碗”的需求種回田間：平強(qiáng)農(nóng)業(yè)統(tǒng)一供種、統(tǒng)一育秧、統(tǒng)一防病，鎮(zhèn)上廠子做初加工，村集體經(jīng)濟(jì)有分紅，農(nóng)戶拿保底價(jià)，米粉店拿到穩(wěn)定專用米。進(jìn)黃路串聯(lián)建平、八洞、金石等12個村，大型農(nóng)機(jī)直通田塊；智能育秧中心日產(chǎn)秧苗4萬盤，可滿足10萬畝水田的秧苗需求。

　　數(shù)據(jù)佐證成效：三臺全縣累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田117.16萬畝，農(nóng)作物綜合機(jī)械化率70.41%。2025年糧食總產(chǎn)量68.76萬噸，連續(xù)七年位居全省前三；油料產(chǎn)量18.74萬噸，連續(xù)九年位居全省第一。

　　采訪手記

　　一碗米粉，起點(diǎn)在一粒米。

　　綿陽人早上吸溜那一口Q彈，大概率不會想到幾十公里外的三臺縣新生鎮(zhèn)。那根彈韌不易斷的米粉，源頭就藏在聯(lián)合村、金城村、德民村的一方方稻田里——藏在直鏈淀粉含量25.7%的專用良種里，藏在改造后四四方方能排能灌的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里，也藏在郭建國們從“求人收谷”到“廠里等谷”的七年之變里。

　　一粒米的新生，不是偶然。選對品種、改好田塊、訂單兜底、農(nóng)技跟上——“四良融合”算出的硬賬，讓畝產(chǎn)從八九百斤躍升至一千二三百斤，也讓種糧人第一次有了底氣。

　　從一碗米粉反向溯源，看見的不只是一粒米，更是三臺良田良種托起新時(shí)代“天府糧倉”的三臺倉。

　　記者：李春梅,王何力　通訊員：盧小妹

　　編輯：李娟娟,周方方、譚鵬

　　審核：鄧娟