新華社北京10月10日電 題：以法治之力守護(hù)食品安全
新華社記者戴小河、趙怡寧
民以食為天，食以安為先。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局10月10日就《中華人民共和國(guó)食品安全法（修訂草案征求意見(jiàn)稿）》向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，釋放出全力守護(hù)百姓“舌尖上的安全”的鮮明信號(hào)。
從體量上看，本次修訂是一次“大修”，新增及修訂條款數(shù)超過(guò)三分之二。條款調(diào)整的背后，連著百姓的日常關(guān)切：在外吃飯、網(wǎng)上訂外賣(mài)，能不能確保吃得安全？出了問(wèn)題誰(shuí)來(lái)管？能不能管到位？修訂草案回應(yīng)了這些關(guān)切——把邊界劃清，把責(zé)任落到具體主體，讓消費(fèi)者維權(quán)有抓手，讓違法者無(wú)處遁形。
近年來(lái)，外賣(mài)、直播帶貨、生鮮電商成了飲食消費(fèi)的新趨勢(shì)，這對(duì)相應(yīng)的安全責(zé)任界定提出了更高要求。此次修訂擬新設(shè)“網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)”專節(jié)，將追責(zé)體系覆蓋到線上購(gòu)物各環(huán)節(jié)：網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不僅要登記商家信息，還要做實(shí)質(zhì)性的資質(zhì)審查，每半年核驗(yàn)更新一次；直播間運(yùn)營(yíng)者、直播營(yíng)銷(xiāo)人員的責(zé)任被明確寫(xiě)入；跨境電商直接承擔(dān)進(jìn)口食品的安全主體責(zé)任，商家拒不召回的，平臺(tái)可以先行賠付；郵政快遞企業(yè)要落實(shí)收寄驗(yàn)視和過(guò)機(jī)安檢，堵住流通環(huán)節(jié)的漏洞。這意味著，要厘清責(zé)任邊界，環(huán)環(huán)壓實(shí)責(zé)任，處處扎緊制度籬笆。
校園食品安全也是各界關(guān)注的重要領(lǐng)域。此次修訂擬設(shè)“學(xué)校食品安全”專節(jié)，強(qiáng)調(diào)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人；要求學(xué)校食堂不能對(duì)外承包后撒手不管，要管資質(zhì)、管采購(gòu)、管加工，大宗食材要雙人查驗(yàn)，中小學(xué)幼兒園要建立陪餐制度。全鏈條管住校園餐，決不允許“鉆空子”“撈油水”，才能更好筑牢校園食品安全防線。
法律真正形成威懾，關(guān)鍵是把處罰落到實(shí)處。此次修訂明確，對(duì)故意違法、性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重后果的食品安全事件，除處罰企業(yè)外，還要對(duì)法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)處以罰款，嚴(yán)重的直接列入失信名單，甚至終身不能再干食品這一行。嚴(yán)的信號(hào)彰顯法律剛性：誰(shuí)敢拿百姓餐桌上的安全當(dāng)兒戲，誰(shuí)就要付出沉重代價(jià)。
食品安全一頭連著億萬(wàn)百姓的身體健康，一頭連著食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，須臾不可松懈。期待隨著此次修法以及相關(guān)規(guī)定持續(xù)完善，推動(dòng)政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾監(jiān)督同向發(fā)力，讓每一份餐食都有法治穩(wěn)穩(wěn)托底，讓廣大群眾吃得更加安心踏實(shí)。
編輯：譚鵬
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