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潼川鎮(zhèn)一犇牧業(yè)，工人為牛舍降塵除臭?！∮浾?李春梅 攝

　　體格健壯的肉牛正悠閑咀嚼著精準(zhǔn)配比的“營養(yǎng)餐”；新建的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍內(nèi)，自動飲水碗、智能環(huán)控系統(tǒng)正有序運轉(zhuǎn)……4月22日，記者在三臺走訪時，看到了當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)散養(yǎng)向現(xiàn)代集群加速轉(zhuǎn)型、從精養(yǎng)技術(shù)到全鏈閉環(huán)的生動場景。從“一頭牛”到“一條鏈”，三臺肉牛產(chǎn)業(yè)背后藏著怎樣的秘訣？

　　深耕技術(shù)  精細(xì)化喂養(yǎng)降本增效

　　記者走進(jìn)塔山鎮(zhèn)水文順養(yǎng)殖專業(yè)合作社，智能化設(shè)備無聲運轉(zhuǎn)。廠長王康指著智能飼喂監(jiān)控屏介紹：“過去養(yǎng)殖300多頭牛需要七八個人，現(xiàn)在兩三個人就能完成全部工作。”從絞料到投喂，從清糞到環(huán)控，該基地通過智能化設(shè)備將人力成本壓縮了40%以上。

　　這家2026年3月投產(chǎn)的基地，已建成6棟標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，配套500余畝牧草種植基地，構(gòu)建起“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”發(fā)展模式。其核心競爭力，源于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專家團(tuán)隊支撐的科學(xué)飼喂體系。“不同品種、不同生長階段的肉牛，營養(yǎng)需求天差地別。”廠長助理張豹打了個比方，“就像醫(yī)生開藥，必須對癥。”

　　正是這套“技術(shù)底座”，讓水文順養(yǎng)殖專業(yè)合作社具備了技術(shù)輸出的能力。合作社不僅自主開展肉牛養(yǎng)殖，還計劃將成熟技術(shù)打包對外輸出。張豹說：“農(nóng)戶自行養(yǎng)牛，往往不懂飼料配方、不了解營養(yǎng)需求，喂養(yǎng)缺乏科學(xué)性。我們生產(chǎn)制作裹包飼料，農(nóng)戶直接取用飼喂即可；肉牛出欄后，我們還可以提供代為銷售服務(wù)。”通過統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一回收的模式，水文順養(yǎng)殖專業(yè)合作社計劃帶動周邊農(nóng)戶和中小企業(yè)，形成3000到5000頭的區(qū)域肉牛養(yǎng)殖集群規(guī)模。

　　在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面，水文順養(yǎng)殖專業(yè)合作社已流轉(zhuǎn)土地1000余畝，用于種植玉米等飼料作物，同時通過秸稈收購、牧草訂單、就近吸納用工等多渠道，帶動農(nóng)戶增收致富。一頭牛從入欄到出欄，大約需要消耗4.4噸秸稈類飼料，這意味著隨著養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)廢棄秸稈將大量實現(xiàn)“變廢為寶”。

　　更具三臺本地特色的是，合作社營養(yǎng)團(tuán)隊還充分挖掘本地特色資源。“麥冬苗、酒糟、果渣、蔬菜腳料……我們的營養(yǎng)團(tuán)隊走遍三臺各地，篩選利用各類本地資源。將本地資源本土化利用，既能降低我們的養(yǎng)殖成本，也能幫助老百姓解決秸稈處理難題。”張豹說道。

　　全鏈共生  產(chǎn)品附加值大幅提升

　　如果說水文順合作社走的是“精而深”的發(fā)展路線，那么潼川鎮(zhèn)的一犇牧業(yè)則選擇了“全產(chǎn)業(yè)鏈”擴(kuò)張路徑。從牧場養(yǎng)殖到犢牛交易，從屠宰加工到餐飲終端，一犇牧業(yè)構(gòu)建起完整的肉牛產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。作為綿陽市最大的品種牛交易市場，企業(yè)肉牛年交易量超2萬頭。2024年，旗下“川牛娃鮮切火鍋”品牌正式面市，憑借“牧場到餐桌，3小時新鮮直達(dá)”的優(yōu)勢迅速走紅，一年時間內(nèi)接連開設(shè)4家直營店。

　　“一頭牛的價值被充分釋放。”一犇牧業(yè)董事長景琦穎算了一筆賬：單純銷售活牛，每頭牛利潤約2000元；經(jīng)屠宰分割后，利潤可增加5000至8000元；進(jìn)入火鍋店餐飲環(huán)節(jié)，利潤還能再增加8000至11000元，肉牛整體附加值提升3到5倍。

　　在綠色循環(huán)發(fā)展方面，企業(yè)年加工利用秸稈超1萬噸，相比外購飼料，每噸可節(jié)約成本80至180元。目前，一犇牧業(yè)正加緊籌建7000平方米的“中央廚房”，力爭年底建成投入使用。

　　更值得關(guān)注的是企業(yè)打造的“1+1+N”共富模式。“我們計劃與5個村集體經(jīng)濟(jì)合作，建設(shè)千頭以上規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場，再將養(yǎng)殖場租賃給農(nóng)戶，公司提供金融幫扶和全程技術(shù)售后服務(wù)，統(tǒng)一回購出欄肉牛。”景琦穎表示，這種模式徹底解決了養(yǎng)殖戶建廠難、買牛難、賣牛難的問題。

　　雙核驅(qū)動  產(chǎn)業(yè)集群化后勁十足

　　從深耕技術(shù)的“精養(yǎng)工匠”到布局全鏈的“鏈?zhǔn)烬堫^”，兩種發(fā)展模式在三臺并非孤立存在，而是相互補(bǔ)充、彼此賦能。產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力迸發(fā)的背后，是三臺縣以工業(yè)化思維抓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定力。

　　2025年，三臺獲批中央財政農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金462萬元，專項用于肉牛產(chǎn)業(yè)增量提質(zhì)；全省首個“秸稈蛋白+能量飼料”高值化利用試點項目也在當(dāng)?shù)芈涞貙嵤＝刂?026年一季度，全縣肉牛存欄量約6萬頭，散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場協(xié)同發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基愈發(fā)堅實。

　　立足當(dāng)下，三臺正深入推進(jìn)糧改飼項目，加快良種繁育體系建設(shè)，全面推行畜禽糞污資源化利用；放眼長遠(yuǎn)，一犇牧業(yè)計劃在2027年建成投用食品加工廠，補(bǔ)齊牛肉干、預(yù)制菜等精深加工產(chǎn)品短板。

　　從一頭牛的精細(xì)化喂養(yǎng)，到一個產(chǎn)業(yè)的集群化崛起，三臺正以“精養(yǎng)”夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、以“鏈?zhǔn)?rdquo;突破發(fā)展瓶頸，在廣袤田野上書寫著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章。（徐冬雨 記者 李春梅）

    編輯：郭成    校對：李志     審核：侯榮