7月31日，由綿陽市政務(wù)服務(wù)中心、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展的食品安全法律法規(guī)培訓暨2026年“全綿辦”為企服務(wù)微講堂正式開講，把“舌尖上的安全”這門“大課”，送到了超市、農(nóng)貿(mào)市場、集中用餐單位食堂等一線經(jīng)營主體的“家門口”。
培訓現(xiàn)場，市市場監(jiān)管部門相關(guān)負責人就直奔主題，從夏季食品安全經(jīng)營重點開始。高溫季節(jié)是食品安全風險高發(fā)期。食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，讓不少經(jīng)營戶下意識地坐直了身子。
從蔬菜農(nóng)殘超標、進貨查驗記錄不完整、追溯信息上傳不及時……一個個具體案例被擺上桌面，問題點到人頭、點到品種，讓經(jīng)營主體們真切感受到：問題就在身邊，責任必須扛在肩上。
同時，還對《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達標合格證管理辦法》兩部與經(jīng)營戶日常息息相關(guān)的法規(guī)進行解讀。
“對我們超市、生鮮店來說，這次培訓里《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達標合格證管理辦法》的變化最直觀。”一位超市經(jīng)營戶邊翻筆記邊說，“尤其是蔬菜、水果、畜禽、禽蛋、養(yǎng)殖水產(chǎn)品進店，必須隨貨帶一張承諾達標合格證。說白了就是‘誰生產(chǎn)誰承諾，誰銷售誰查驗’——我收不到合格證，這貨就不能收。這意味著，食品安全不是‘出事才管’，而是嵌入日常運行的‘毛細血管’。”
作為綿陽優(yōu)化營商環(huán)境、推進“放管服”改革的一個縮影，“全綿辦”微講堂自啟動以來，已圍繞特種設(shè)備、危險化學品、住房公積金、涉企政策等主題舉辦了多期活動，把“文件語”變成“家常話”，把“坐等上門”變成“送政策上門”。此次聚焦食品安全，既是回應(yīng)夏季風險高發(fā)期的現(xiàn)實關(guān)切，也是把“四個最嚴”要求落實到“最小經(jīng)營單元”的具體行動。
記者：尹秦
編輯：李志
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