綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 10月16日，綿陽(yáng)市仙海水利風(fēng)景區(qū)中心學(xué)校在初中部黨建室召開(kāi)了以“嚴(yán)抓膳食規(guī)范管理 護(hù)航學(xué)生健康成長(zhǎng)”為主題的2026年秋季膳食工作委員會(huì)會(huì)議。會(huì)議由該校校長(zhǎng)何軍主持，該校黨委委員，黨政辦、政教處、總務(wù)處相關(guān)負(fù)責(zé)人，食堂廚師長(zhǎng)，膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)委員及師生代表參加會(huì)議，市場(chǎng)監(jiān)管局仙海分局工作人員應(yīng)邀到會(huì)指導(dǎo)。
會(huì)議宣布新一屆膳食管理委員會(huì)組成人員，總結(jié)通報(bào)近期校園膳食管理及食堂運(yùn)營(yíng)情況，并就下一階段整改提升作出部署。
會(huì)上，何軍闡明本次會(huì)議的目的、意義及流程，宣布學(xué)校2026—2027學(xué)年度膳食管理委員會(huì)及膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)組成人員，經(jīng)民主推薦，雷方勤當(dāng)選膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)主任。新一屆膳食管理委員會(huì)由何軍任主任，梁春華、沈開(kāi)貴任副主任，成員涵蓋行政代表、教職工代表、食堂員工代表、5名學(xué)生代表和9名膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)委員，并特邀市場(chǎng)監(jiān)管局仙海分局嘉艷華擔(dān)任校外監(jiān)督。
何軍強(qiáng)調(diào)，一餐一飯連著學(xué)生健康、牽著家長(zhǎng)民心、關(guān)乎校園穩(wěn)定，必須家校協(xié)同、齊抓共管，共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。
該校會(huì)計(jì)周翔作校園膳食管理工作階段性總結(jié)。她指出，前期工作重點(diǎn)抓實(shí)了四件事：食材通過(guò)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)規(guī)范招標(biāo)采購(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn);落實(shí)48小時(shí)留樣、餐具“一洗、二清、三消毒、四保潔”等制度;供餐實(shí)行一日五餐(三正餐、兩間餐)，按天計(jì)費(fèi)、明碼標(biāo)價(jià);2026年春學(xué)期膳食經(jīng)費(fèi)收支情況同步向與會(huì)人員通報(bào);依托意見(jiàn)箱、線上問(wèn)卷、家委會(huì)巡查等渠道收集反饋，做到有登記、有整改。同時(shí)，她對(duì)菜品口味偏單一、更新頻次不足、個(gè)別學(xué)生偏食浪費(fèi)等短板提出了整改意見(jiàn)。
該?？倓?wù)副主任、食堂主管沈開(kāi)貴匯報(bào)食堂日常運(yùn)營(yíng)情況。學(xué)校食堂實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理，師生同餐同價(jià)，現(xiàn)有從業(yè)人員17名且均持健康證上崗，功能分區(qū)齊全，日均服務(wù)師生千人次，并全面實(shí)施“明廚亮灶”。食材堅(jiān)持公開(kāi)招標(biāo)、“三查三看”，不合格當(dāng)場(chǎng)拒收;加工做到葷素分開(kāi)、生熟分離、燒熟煮透;落實(shí)每餐留樣、供餐前試嘗和校領(lǐng)導(dǎo)每日陪餐制度;環(huán)境與餐具嚴(yán)格清掃消毒，從業(yè)人員每月培訓(xùn)1次、每學(xué)期考核1次，依托日查周檢實(shí)行問(wèn)題清單銷號(hào)管理。他還就提升精細(xì)化管理、深化菜品研發(fā)及寒假期間實(shí)施食堂外道路改造拓寬等提出改進(jìn)計(jì)劃。
隨后，膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)委員、師生代表及市場(chǎng)監(jiān)管局仙海分局相關(guān)負(fù)責(zé)人先后發(fā)言，圍繞食材品質(zhì)、菜品口味、營(yíng)養(yǎng)搭配、就餐秩序、餐食浪費(fèi)等問(wèn)題坦誠(chéng)交流、建言獻(xiàn)策，一致表示將認(rèn)真履行監(jiān)督職責(zé)，當(dāng)好校園食品安全的“監(jiān)督員”和家校溝通的“聯(lián)絡(luò)員”，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。市場(chǎng)監(jiān)管局仙海分局嘉艷華對(duì)該校食堂的管理，從食材選購(gòu)、從業(yè)人員的流程操作以及食品安全都給予充分肯定。
何軍在總結(jié)講話中指出，學(xué)校膳食管理安全是底線、質(zhì)量是主線、服務(wù)是溫度、育人是內(nèi)核，膳食工作是關(guān)乎師生健康的安全工程、牽動(dòng)家長(zhǎng)民心的民生工程、落實(shí)立德樹(shù)人的育人工程，全體后勤及食堂工作人員務(wù)必把膳食工作當(dāng)成良心活、責(zé)任活、底線活來(lái)干。結(jié)合日常督查、師生反饋和家長(zhǎng)建議，他直面精細(xì)化程度不夠、菜品品質(zhì)有待提升、服務(wù)溫度還需升溫、育人氛圍不夠濃厚四方面問(wèn)題，要求下一階段聚焦四個(gè)重點(diǎn)：一是死守安全底線，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、食材溯源、儲(chǔ)存保管、加工操作、清洗消殺、留樣管理“六道關(guān)口”，做到全流程閉環(huán)管理、全程可查可溯;二是精提膳食品質(zhì)，立足學(xué)生成長(zhǎng)規(guī)律科學(xué)配餐、營(yíng)養(yǎng)配餐，定期更新菜品、優(yōu)化口味、保證溫度，真正讓學(xué)生愛(ài)吃、家長(zhǎng)放心、師生滿意;三是嚴(yán)明崗位紀(jì)律，健全日查、周檢、月復(fù)盤(pán)機(jī)制，做到人人有職責(zé)、事事有標(biāo)準(zhǔn)、件件有落實(shí);四是厚植育人氛圍，常態(tài)化抓好“光盤(pán)行動(dòng)”、文明就餐、節(jié)約糧食、尊重勞動(dòng)教育，把食堂打造成有溫度的育人陣地。他強(qiáng)調(diào)，全體人員思想上要再繃緊、標(biāo)準(zhǔn)上要再拔高、問(wèn)責(zé)上要再?gòu)膰?yán)，學(xué)校將持續(xù)開(kāi)展常態(tài)化督查、隨機(jī)抽查和動(dòng)態(tài)考核，對(duì)工作落實(shí)不力、細(xì)節(jié)管理松散的崗位和個(gè)人嚴(yán)肅通報(bào)、嚴(yán)格追責(zé)。
會(huì)后，與會(huì)膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)委員走進(jìn)該校食堂，實(shí)地察看操作間、庫(kù)房、留樣間、洗消間等功能區(qū)域，現(xiàn)場(chǎng)了解食材儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、留樣管理等環(huán)節(jié)，并就關(guān)心的問(wèn)題與食堂管理人員溝通交流。
三餐四季，責(zé)任相伴;一粥一飯，匠心護(hù)航。仙海水利風(fēng)景區(qū)中心學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次會(huì)議進(jìn)一步統(tǒng)一了思想、壓實(shí)了責(zé)任、明晰了方向。學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī)，主動(dòng)接受膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和廣大師生的共同監(jiān)督，持續(xù)補(bǔ)齊管理短板、提升膳食服務(wù)品質(zhì)，用心用情辦好良心食堂，為全體學(xué)生健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
(通訊員：蔡玉陳 黃友勇 編輯：郭成 審核：李?。?/p>
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