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　　原標(biāo)題：推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化提質(zhì)、智能化增效 ——

　　清香園：老字號“智改”煥新顏

清香園智能化生產(chǎn)線。 記者 謝艷 攝
 

　　作為綿陽本土傳統(tǒng)調(diào)味品老字號，四川清香園調(diào)味品股份有限公司跳出“老工藝、老模式”發(fā)展定式，憑借全方位智能化改造成功入選2026年省級先進級智能工廠，走出了一條傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化提質(zhì)、智能化增效的新路子。近日，記者走進企業(yè)年產(chǎn)20萬噸調(diào)味品智能化生產(chǎn)車間，近距離感受老字號工廠的“智造”蛻變。

　　走進清香園智能化生產(chǎn)車間，干凈明亮、秩序井然，高速運轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線上，從瓶子成型、無菌灌裝、智能查驗到自動打包、機器碼垛、智能入庫，全程自動化閉環(huán)運行，連貫順暢。

　　在車間前端吹瓶區(qū)域，空空的瓶坯送入機器后，自動完成加熱、塑形、吹氣、成型、輸送，一氣呵成，全程無需工人輔助。車間保持潔凈無菌環(huán)境，成型后的瓶子自動加裝把手，系統(tǒng)同步完成外觀篩查，有瑕疵、漏氣、變形的瓶子會被自動剔除，確保進入灌裝環(huán)節(jié)的容器全部達標(biāo)。

　　“以前制瓶、驗瓶全靠人工盯守，速度慢、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，損耗也大?，F(xiàn)在整套流程全部機器自主完成，穩(wěn)定又高效，從源頭保證了包裝品質(zhì)。”清香園生產(chǎn)總監(jiān)甘學(xué)鋒介紹，智能化改造第一步，就是將最基礎(chǔ)、最繁瑣的前端工序全部實現(xiàn)無人化、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，為后續(xù)高品質(zhì)生產(chǎn)筑牢基礎(chǔ)。

　　順著生產(chǎn)線往里走，車間核心灌裝區(qū)三條智能生產(chǎn)線平穩(wěn)運行。經(jīng)過調(diào)和的成品醬料通過密閉管道自動輸送至灌裝工位，設(shè)備自動完成洗瓶、灌裝、封蓋整套工序，全程封閉無塵，車間內(nèi)部持續(xù)保持潔凈環(huán)境。

　　“人工灌裝容易出現(xiàn)分量不均、封蓋不嚴(yán)、衛(wèi)生不達標(biāo)等問題。”甘學(xué)鋒告訴記者，現(xiàn)在自動化灌裝，每一瓶的分量、密封度、潔凈環(huán)境都高度統(tǒng)一，產(chǎn)品批次穩(wěn)定性大幅提升，口感和品質(zhì)一致性更好。

　　在灌裝后方的質(zhì)檢區(qū)域，記者看到了全新的智能質(zhì)控場景：每條生產(chǎn)線都配有智能視覺檢測設(shè)備，高速運行中自動“掃描”每一瓶產(chǎn)品，瓶子破損、灌裝不足、瓶蓋松動、標(biāo)簽歪斜等產(chǎn)品即刻自動分流剔除，全程精準(zhǔn)高效、零疲勞、零漏檢。“人工質(zhì)檢靠眼力、靠經(jīng)驗，時間久了容易疲勞出錯，智能設(shè)備24小時高精度篩查，產(chǎn)品出廠合格率實現(xiàn)百分之百可控。”甘學(xué)鋒表示，智能質(zhì)檢徹底補齊了傳統(tǒng)食品生產(chǎn)質(zhì)控不穩(wěn)定的短板，讓產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

　　在車間生產(chǎn)末端包裝倉儲區(qū)，智能化、高效率的生產(chǎn)優(yōu)勢更加直觀：合格產(chǎn)品源源不斷輸送至包裝工位，自動化設(shè)備快速完成裝箱、封箱、定型，全程無需人工操作。“單臺設(shè)備每分鐘可裝33箱，相當(dāng)于過去12名工人的工作量，效率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)人工包裝。”甘學(xué)鋒介紹，裝箱完成后，產(chǎn)品通過傳送帶自動送至機器碼垛區(qū)域，機械臂精準(zhǔn)平穩(wěn)地堆疊整箱貨物，隨后自動送入智能立體倉庫。這座立體倉庫共有24列8層14784個倉位，依靠智能設(shè)備自動存取、智能調(diào)度，相比傳統(tǒng)倉庫大幅節(jié)約占地，倉儲利用率提升數(shù)倍，實現(xiàn)從生產(chǎn)、包裝到入庫全流程智能貫通。

　　談及技改成效，甘學(xué)鋒感觸頗深：“新舊生產(chǎn)線差距非常明顯。老生產(chǎn)線每小時最多灌裝3000瓶，智能產(chǎn)線最高每小時可達24000瓶，效率提升4至6倍。同時人力大幅精簡，生產(chǎn)風(fēng)險顯著降低，僅吹瓶一道工序，單瓶生產(chǎn)成本就能節(jié)約0.2至0.25元，規(guī)?；瘍?yōu)勢非常突出。”

　　依托穩(wěn)定、高標(biāo)準(zhǔn)的智能智造體系，疊加企業(yè)口蘑醬油等特色產(chǎn)品獨特工藝與風(fēng)味優(yōu)勢，清香園市場競爭力持續(xù)增強，今年產(chǎn)品銷量同比增長10%，在調(diào)味品行業(yè)穩(wěn)步突圍、持續(xù)擴容。

　　記者了解到，清香園年產(chǎn)20萬噸（一期）調(diào)味品智能化項目總投資2.4億元，建有4000平方米智能綜合車間、三條萬級無菌全自動生產(chǎn)線和大型智能立體倉庫，是江油市食品飲料產(chǎn)業(yè)重點標(biāo)桿項目，整體智能化水平走在全國同行業(yè)前列。目前車間產(chǎn)能穩(wěn)步爬坡，每日穩(wěn)定灌裝36000瓶，智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)格局全面成型。

　　談及未來，甘學(xué)鋒信心滿滿：清香園將堅持“傳統(tǒng)匠心+現(xiàn)代智造”融合發(fā)展，持續(xù)優(yōu)化升級智能生產(chǎn)體系，迭代提升自動化、數(shù)字化生產(chǎn)能力，同時推進手工醬油、特色調(diào)配工藝技改擴容，持續(xù)做強特色產(chǎn)品、做優(yōu)智造品質(zhì)，以智能化轉(zhuǎn)型賦能老字號煥發(fā)新活力，助力地方食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

     編輯：郭成